一、培養(yǎng)規(guī)格與培養(yǎng)目標
培養(yǎng)規(guī)格：?？疲瑑赡曛迫陿I(yè)余學習，最短學習年限不低于兩年半。
培養(yǎng)目標：
1．旅游管理方向培養(yǎng)目標：旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應社會主義市場經濟發(fā)展建設需要的,德、智、體全面發(fā)展的，掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力，能從事旅游基層管理，獨立進行旅游服務與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。
在政治思想道德方面：熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨的領導；熱愛旅游事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀守法，團結合作的品質；具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。
在業(yè)務知識和能力方面：樹立旅游從業(yè)人員應持有的基本觀念，具備旅游管理基本理論及較為熟練的操作技能，掌握旅游業(yè)與飯店、導游服務、旅行社經營管理、景區(qū)管理的基本知識、基本理論和基本技能，了解旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)，有較強的動手能力，熟悉從事旅游行業(yè)工作的基本禮儀及其他專業(yè)知識，擅長旅游企業(yè)主要業(yè)務部門的管理和服務程序設計、質量和信息系統(tǒng)控制、營銷策略及相關手段的制定，具備一定的自主學習和自我提高的能力,掌握計算機和專業(yè)英語,有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。
在身體素質方面：身體健康，能精力充沛地工作。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標主要定位在能勝任旅游行業(yè)企業(yè)有關業(yè)務及各職能崗位的初中級管理人員。本專業(yè)學生的就業(yè)崗位主要包括：旅行社導游；旅行社職能部門的初中級管理人員；旅游企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關的崗位。
2．酒店管理方向培養(yǎng)目標：酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)適應社會主義市場經濟發(fā)展建設需要的,德、智、體全面發(fā)展的，掌握現代酒店管理基本理論知識和實際操作能力，能從事酒店基層管理，獨立進行酒店服務與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。
在政治思想道德方面：熱愛社會主義祖國，擁護中國共產黨的領導；熱愛酒店事業(yè)，具有敬業(yè)愛崗、艱苦求實、熱愛勞動、遵紀守法，團結合作的品質；具有良好的思想品德、社會公德和職業(yè)道德。
在業(yè)務知識與能力方面:樹立飯店從業(yè)人員應持有的基本觀念，具備酒店管理基本理論及較為熟練的操作技能，掌握飯店管理的基本知識、基本理論和基本技能，了解飯店旅游大類旅游管理類行業(yè)的發(fā)展趨勢及相關旅游行業(yè)的發(fā)展方針、政策和法規(guī)，有較強的動手能力，熟悉從事飯店行業(yè)工作的基本禮儀及其他專業(yè)知識，擅長酒店主要業(yè)務部門的管理和服務程序設計、質量和信息系統(tǒng)控制、營銷策略及相關手段的制定，具備一定的自主學習和自我提高的能力。學生應能掌握計算機和專業(yè)英語；有良好的服裝儀表、文明的談吐、健康的審美情趣。
在身體素質方面：要求學生身體健康，能精力充沛地工作。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標主要定位在能勝任飯店各職能崗位的初中級管理人員。學生的就業(yè)崗位主要包括：酒店業(yè)務部門的初中級管理人員；酒店職能部門的初中級管理人員；酒店企業(yè)的市場營銷人員；其他與本專業(yè)相關的崗位。
二、課程模塊設置
本專業(yè)共設置六個模塊，分別是：公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課、專業(yè)拓展
課、通識課、綜合實踐。
三、課程設置
本專業(yè)共設置旅游管理、酒店管理兩個方向。
(一)旅游管理方向
1．公共基礎課
該模塊最低中央電大考試學分為14學分，模塊設置最低學分為17學分。
統(tǒng)設必修課：國家開放大學學習指南、中國特色社會主義理論體系概論、政治經濟學、英語Ⅰ(1)、計算機應用基礎。選修課：英語Ⅰ⑵。
2．專業(yè)基礎課
該模塊最低中央電大考試學分為15學分，模塊設置最低學分為18學分。
(1)統(tǒng)設必修課：管理學基礎、市場營銷學、旅游經濟學、旅游學概論。
(2)選修課：旅游英語(1)、旅游英語(2)、旅游心理學、導游考試實務。
3．專業(yè)課
該模塊最低中央電大考試學分為12學分，模塊設置最低學分為14學分。
(1)統(tǒng)設必修課：酒店管理概論、旅游法規(guī)、旅游工作者素質修養(yǎng)、旅行社經營管理。
(2)選修課：旅游電子商務、旅游安全與管理、導游業(yè)務、普通心理學等。
4．專業(yè)拓展課
該模塊最低中央電大考試學分為0學分，模塊設置最低學分為14學分。
選修課：普通話、人文旅游、生態(tài)旅游、工商企業(yè)經營管理、景區(qū)管理、全國導游基礎知識、地方導游基礎知識等。
5．通識課
通識課模塊最低畢業(yè)學分為2學分；通識課設置及通識教育是電大人才培養(yǎng)的特色之一，是實施素質教育的具體措施，通識課模塊課程不得免修免考；已取得電大畢業(yè)證書的學生，若再次注冊學習電大相關專業(yè)，原修專業(yè)已注冊過的通識課程，在新修專業(yè)中不得再次注冊學習(在教務管理系統(tǒng)中此類課程將不能實現注冊)和申請辦理課程免修免考，此模塊的畢業(yè)最低學分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。
6．本專業(yè)綜合實踐包括導游模擬訓練、酒店模擬訓練、專業(yè)實習(旅游)、畢業(yè)設計(旅游)。其中導游模擬訓練和酒店模擬訓練二選一。由市級電大根據中央電大制定的實踐環(huán)節(jié)、教學大綱和省電大有關規(guī)定組織實施。該環(huán)節(jié)不得免修。
7．統(tǒng)設必修課程嚴格執(zhí)行統(tǒng)一課程名稱、統(tǒng)一課程學分標準、統(tǒng)一教學大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試。
8．課程實踐環(huán)節(jié)成績計入課程學習成績，未完成課程實踐環(huán)節(jié)者不能取得課程學分。
9．專業(yè)規(guī)則表中各課程開設學期是根據專業(yè)知識結構提供的課程先修、后續(xù)關系確定的，供學生選課時參考。開放教育各專業(yè)所有統(tǒng)設必修課程首次開設后均實行全年滾動開設。
(二)酒店管理方向
1．公共基礎課
該模塊最低中央電大考試學分為10學分，模塊設置最低學分為13學分。
(1)統(tǒng)設必修課：國家開放大學學習指南、中國特色社會主義理論體系概論、英語Ⅰ
(1)、計算機應用基礎。
(2)選修課：大學語文、英語Ⅰ⑵。
2．專業(yè)基礎課
該模塊最低中央電大考試學分為23學分，模塊設置最低學分為25學分。
(1)統(tǒng)設必修課：管理學基礎、市場營銷學、旅游工作者素質修養(yǎng)、旅游經濟學、旅游學概論、酒店管理概論、旅游法規(guī)。
(2)選修課：旅游英語(1)、旅游英語(2)、旅游英語(3)、旅游英語(4)等。
3．專業(yè)課
該模塊最低中央電大考試學分為9學分，模塊設置最低學分為21學分。
(1)統(tǒng)設必修課：酒店前廳服務與管理、酒店客房服務與管理、酒店餐飲服務與管理等。
(2)選修課：酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店安全管理、酒店營銷實務、酒店會議管理與服務、酒店康體娛樂服務、旅游電子商務、導游業(yè)務。
4．專業(yè)拓展課
該模塊最低中央電大考試學分為0學分，模塊設置最低學分為9學分。
選修課：酒水知識、酒店成本管理、酒店英語⑴⑵、普通話、旅游心理學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生。
5．通識課
通識課模塊最低畢業(yè)學分為2學分；通識課設置及通識教育是電大人才培養(yǎng)的特色之一，是實施素質教育的具體措施，通識課模塊課程不得免修免考；已取得電大畢業(yè)證書的學生，若再次注冊學習電大相關專業(yè)，原修專業(yè)已注冊過的通識課程，在新修專業(yè)中不得再次注冊學習(在教務管理系統(tǒng)中此類課程將不能實現注冊)和申請辦理課程免修免考，此模塊的畢業(yè)最低學分通過修讀本模塊的其他通識課程獲得。
6．本專業(yè)綜合實踐包括酒店綜合模擬訓練、畢業(yè)實習(旅游)、畢業(yè)設計(旅游)，統(tǒng)設必修，共9學分，由市級電大根據中央電大制定的實踐環(huán)節(jié)、教學大綱和省電大有關規(guī)定組織實施。該環(huán)節(jié)不得免修。
7．統(tǒng)設必修課程嚴格執(zhí)行統(tǒng)一課程名稱、統(tǒng)一課程學分標準、統(tǒng)一教學大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試。
8．課程實踐環(huán)節(jié)成績計入課程學習成績，沒有完成課程實踐環(huán)節(jié)的不能取得課程學分。
9．專業(yè)規(guī)則表中各課程開設學期是根據專業(yè)知識結構提供的課程先修、后續(xù)關系確定的，供學生選課時參考。開放教育各專業(yè)所有統(tǒng)設必修課程首次開設后均實行全年滾動開設。
四、畢業(yè)規(guī)則
(一)旅游管理方向
本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學分依次是：
公共基礎課：14學分
專業(yè)基礎課：18學分
專業(yè)課：14學分
專業(yè)拓展課：7學分
通識課：2學分
綜合實踐：9學分
本專業(yè)畢業(yè)最低學分為86學分。本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學分之和為64學分，各模塊中央電大考試學分之和為41學分。
(二)酒店管理方向
本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學分依次是：
公共基礎課：10學分
專業(yè)基礎課：25學分
專業(yè)課：15學分
專業(yè)拓展課：6學分
通識課：2學分
綜合實踐：9學分
本專業(yè)畢業(yè)最低學分為86學分。本專業(yè)各模塊最低畢業(yè)學分之和為67學分，各模塊中央電大考試學分之和為42學分。
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