世界上最好的葡萄栽培與釀酒專業(yè)——學在阿德
2024-05-31 12:20:29 來源:中國教育在線
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留學規(guī)劃的不僅是一段學習經(jīng)歷;留學規(guī)劃的是一段人生歷程;感謝每一位學生及家長對我的滿滿信任與尊重,我會盡己所能為每一位學生的未來,揚帆起航!
在澳洲葡萄酒的釀制方式是與眾不同的,除了嚴格遵循的傳統(tǒng)釀酒方式外,還采用先進的釀造工藝和現(xiàn)代化的釀酒設備。很多人向往著到澳洲去學習栽培釀造技術,但你又對這門專業(yè)了解多少呢?
南澳以得天獨厚的優(yōu)渥環(huán)境成為澳大利亞最大的葡萄酒生產(chǎn)地,這里的產(chǎn)量超過全澳洲的一半。南澳氣候溫暖,出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿,顏色陳美。澳洲最著名、最昂貴、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產(chǎn)自這里。自然而然的,南澳的阿德萊德大學,開辦了全澳最優(yōu)秀的葡萄酒相關專業(yè),位于Waite校區(qū)的 Hickinbotham Roseworthy 釀酒科學實驗室擁有一流的葡萄測試和酒類質(zhì)量測試設備;而嶄新的Angove蒸餾室(Still House)可以確保白酒和加烈酒(fortified wines)的教學與研究穩(wěn)居世界前沿。
葡萄栽培與釀酒 Bachelor of ViticultureOenology
學制: 4年
課程設置:葡萄種植、生長過程、采摘、釀酒技術、發(fā)酵蒸餾、溫控儲存技術、酒類科學。
基礎要求:有較強的化學和數(shù)學知識 阿德萊德大學的葡萄栽培與釀酒專業(yè)每年兩次入學,在主校區(qū)及white校區(qū)學習,所有學生在第四年的學習中均需要參加酒莊行業(yè)實習。成績優(yōu)異的學生可在第四年選擇榮譽本科方向。
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