美國留學：食品科學專業(yè)解析

食品科學專業(yè)綜合了化學，生物，營養(yǎng)學以及工程學知識，同時你還會學到如何儲存，加工，包裝，分銷食品，以及如何使食品在經濟實惠的條件下確保其安全衛(wèi)生，又益于健康。

是否適合你： 如果你對以下內容感興趣，那么你會喜歡食品科學這個專業(yè)： 自然科學，數(shù)學，烹飪，喜歡在實踐中學習，獨立工作以及團隊工作；運用自然科學來解決實踐中的問題。如果你具備以下綜合素質，可以考慮學此專業(yè): 良好的口頭表達能力，心靈手巧，注重細節(jié)，具有批判性思維，量化分析能力，研究能力，團隊合作能力；實驗室能力

主要課程設置： Introuction to foo science，Agricultural economics，F(xiàn)oo chemistry，F(xiàn)oo microbiology 食品微生物學，Packaging an istribution，F(xiàn)oo engineering， Dairy foos processing 奶制品加工，Plant foos processing 植物食品加工 Meat processing，F(xiàn)oo laws an regulations \Sensory analysis 感官分析 Foo quality control an management，Unit operations 單元作業(yè) 4. 概述 食品科學一門交叉學科，強調綜合運用自然科學，社會科學， 工程學， 商學來分析食品的特點和屬性，以及不同文化，不同生活方式，不同年齡層次人群的營養(yǎng)需求。 各個大學的食品科學專業(yè)研究方面會有所不同，這主要取決于各個大學的師資力量， 還有當?shù)厥称菲髽I(yè)的需求。有些大學注重對食品和食品成分的研究，強調食品微生物，食品化學，以及食品工程學。 還有些大學則強調食品科學專業(yè)的商業(yè)化導向，如奶制品加工，肉類加工等。 學校會鼓勵學生輔修一些實用課程，如食品市場營銷，消費者學，營養(yǎng)學，商學還有經濟學。 其他相關專業(yè)： Foo an nutrition stuies食品和營養(yǎng)學研究，Dietetics 營養(yǎng)學 ，Agricultural an biological engineering，Animal sciences ，Dairy science, plant science，Agricultural business，Microbiology，Chemical engineering ，Biotechnology，Restaurant/foo services management，Culinary arts an chef training 廚師和烹飪藝術學 5.食品科學專業(yè)的職業(yè)導向和就業(yè)前景 職業(yè)導向：食品技術專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質量控制經理，食品檢驗員，食品加工工程師，食品包裝技術專家。食品技術專家，食品研究和開發(fā)科研人員要求要有碩士或博士學位。 就業(yè)領域： 食品制造商，食品原料供應商，食品加工設備供應商，包裝材料供應商，其他食品相關企業(yè)。政府職能部門，獨立試驗室。食品領域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經濟低迷期也不會受很大影響。

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