澳洲食品與營養(yǎng)科學

澳大利亞食品及飲品行業(yè)每年出口值高達 400億澳元，且日益迅速增長。為了應對不斷演變的全球客戶需求，行業(yè)對能夠研發(fā)新的產品及服務的食品及營養(yǎng)學家的需求也在不斷上升。每天吃著一日三餐的你，了解食品與營養(yǎng)的科學道理嗎？

食品與營養(yǎng)科學主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育和健康的關系，以掌握食品營養(yǎng)學的基礎理論知識以及實際的應用能力為主要目的，為培養(yǎng)適應于食品領域的高級專業(yè)技術人才，為其在食品加工和保存領域中較好地從事教學、研究、開發(fā)、生產和管理方面的工作奠定基礎。

推薦大學一:阿德萊德大學

阿德萊德大學的食品與營養(yǎng)科學學位在食品營養(yǎng)科學技術領域享有盛譽，在澳大利亞排名第三，南澳洲排名第一。完成三年的食品與營養(yǎng)科學本科學位（ bachelor of foo an nutrition science）的學生，不僅會獲得珍貴的120小時行業(yè)實習，為職業(yè)生涯做好準備，同時還有資格申請成為營養(yǎng)師，獲得行業(yè)認證。

專業(yè)認證

阿德萊德大學食品與營養(yǎng)科學專業(yè)的畢業(yè)生有資格申請注冊成為澳大利亞營養(yǎng)學會（ nutrition society of australia）的會員營養(yǎng)師（associate nutritionist）。且在獲得三年相關經驗后，可申請成為注冊營養(yǎng)師（registere nutritionist）。同時，畢業(yè)生也有資格獲得澳大利亞食品科學技術研究院（australian institute of foo science technology）的畢業(yè)生會員資格。

營養(yǎng)師是具有高等教育學位的營養(yǎng)從業(yè)人員，通過專業(yè)知識提供一系列與營養(yǎng)、政策與研究、公共衛(wèi)生營養(yǎng)和社區(qū)健康有關的營養(yǎng)服務。

行業(yè)實習

在食品與營養(yǎng)科學學士學位的第三年，學生將在食品或營養(yǎng)健康相關企業(yè)進行 120小時的實習，獲得一手的行業(yè)實踐經驗。

行業(yè)實習為學生提供了獲得一手工作體驗的機會，通過不同的實習機會，學生可獲得的經驗包括：新產品配方和菜單開發(fā)、營養(yǎng)成分構成及分析、感官測試、危害分析關鍵控制點（ haccp））的開發(fā)與應用、公共衛(wèi)生營養(yǎng)政策的應用、研究創(chuàng)新食品制造與加工技術等。在實習中，學生將會獲得團隊合作、健康安全和評估的相關工作經驗。為未來職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。

就業(yè)前景

食品與營養(yǎng)科學學士學位為畢業(yè)生提供了廣泛的就業(yè)機會。完成學位的同學可以對產品開發(fā)及改良提供營養(yǎng)健康方面的支持和建議；為營養(yǎng)教育宣傳企業(yè)（如澳大利亞乳業(yè)）等公司的發(fā)展提供意見及協(xié)助市場營銷；也可作為研究員、顧問或技術支持人員在大學、醫(yī)院、食品標準局、食品工業(yè)等企業(yè)的食品、營養(yǎng)及健康領域工作。具體工作方向包括但不限于：

-食品科學及營養(yǎng)研究

-食品業(yè)政策制定

-市場營銷-食品方向

-新產品開發(fā)

-食品科學數據分析

-食品安全質量控制與審計

-政府或公司食品政策顧問

-公共衛(wèi)生營養(yǎng)學家

-教育行業(yè)-食品方向

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