南澳新成立的國(guó)家級(jí)葡萄酒研究中心

為了讓澳大利亞的葡萄酒更有競(jìng)爭(zhēng)力，阿德萊德大學(xué)在Waite校區(qū)的國(guó)家葡萄酒研究中心在六月份正式成立，為培育出更結(jié)實(shí)、更健康的葡萄樹，找出更創(chuàng)新的釀酒方法，并釀造出獨(dú)一無二的口味的紅酒。

在 澳大利亞研究委員會(huì)(ARC)和其他合作組織的支持下，ARC培訓(xùn)中心與葡萄酒行業(yè)合作，一起為在澳大利亞價(jià)值50億澳元的葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究，找出 更高效率、更高收益的制酒方式。

為什么選擇在Waite校區(qū)？

Waite校區(qū)內(nèi)含有 12個(gè)世界級(jí)的研究機(jī)構(gòu)和中心， 1100名研究和技術(shù)人員，每年數(shù)百名農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)位的碩士和本科生，以及超過 2億5000萬澳元的世界一流研究和教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施。

澳大利亞首屈一指的研究和發(fā)展機(jī)構(gòu)都建立在Waite校區(qū)內(nèi)，這些基礎(chǔ)設(shè)施和專業(yè)知識(shí)的共享，也給他們帶來了更多的合作機(jī)會(huì)。

這么多的資源，這么悠久的歷史，國(guó)家葡萄酒研究中心會(huì)選擇在這里成立一點(diǎn)也不足為奇。

這也讓阿德萊德大學(xué)再一次的證明了他們 豐富的研究經(jīng)驗(yàn)對(duì)葡萄酒業(yè)的重要性，而在阿德萊德大學(xué)的支持下，這個(gè)項(xiàng)目也為國(guó)家?guī)砹瞬簧俳?jīng)濟(jì)效益。

為了更進(jìn)一步的支持葡萄酒業(yè)的發(fā)展，研究人員還咨詢了大量的生產(chǎn)商、供應(yīng)商、行業(yè)機(jī)構(gòu)和其他研究機(jī)構(gòu)。在經(jīng)過多方面的討論后，此項(xiàng)目的研究重點(diǎn)包含了:

找出更有效的方法，幫助葡萄酒業(yè) 應(yīng)對(duì)極端的氣候、葡萄樹疾病和腐敗、水資源限制和質(zhì)量缺失等問題；

研發(fā) 更高品質(zhì)、更獨(dú)特、更高效的葡萄酒釀造工藝，以幫助葡萄酒業(yè)提高盈利能力；

為特定葡萄酒品牌找出 最具有成本效益的葡萄酒做法，最適合他們的葡萄酒成分，以更加 滿足及迎合消費(fèi)者喜好。

制定目標(biāo)戰(zhàn)略，更好的了解、檢測(cè)和控制疾病、腐敗和葡萄酒污染；

開發(fā)和采用新技術(shù)去 減少原料的浪費(fèi)和成本的開銷，并推動(dòng)盈利。

▲ 南澳州總督、阿德萊德大學(xué)副校長(zhǎng)、Waite校區(qū)院長(zhǎng)的實(shí)地考察

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