食品科學與工程(中外合作辦學，與意大利福賈大學合作)專業(yè)介紹

為引進國外優(yōu)質教育資源，提升國際化辦學水平，2023年濟寧學院與意大利福賈大學合作舉辦食品科學與工程專業(yè)本科教育項目。

辦學形式：“4+0”模式，濟寧學院每年按照上級主管部門的要求和標準招收學生。按照雙方共同制定的教學培養(yǎng)方案，引進外方師資和課程，外方派遣教師來濟寧學院授課，負責三分之一以上課程的教學，學生在濟寧學院完成所有課程學習。學生學習期滿成績合格，符合濟寧學院畢業(yè)條件者，由濟寧學院頒發(fā)本科畢業(yè)證書和學位證書。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有較高的英語交流能力，具備食品科學、食品工程、食品質量管理與安全監(jiān)控等方面的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠在食品相關領域從事技術開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質控制、檢驗檢疫等工作，具有國際化視野和良好的社會責任感與職業(yè)道德的高素質應用型人才。食品科學與工程專業(yè)為省一流專業(yè)。

專業(yè)核心課程：生物化學、食品企業(yè)經(jīng)濟學與管理*、微生物學、食品化學、分析化學*、食品衛(wèi)生與人類營養(yǎng)*、食品工藝學概論、食品工程原理、食品分析、食品微生物學*、植物食品生產(chǎn)*、食品的化學、物理和感官分析*、食品機械與設備、食品安全學*、食品科學研究方法*、協(xié)調操作*、動物制品*、食品技術工藝*。（標*為外方課程）

就業(yè)與發(fā)展方向：畢業(yè)生可在國內(nèi)外食品相關領域從事技術開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質控制、檢驗檢疫等工作，也可在食品科學與工程、微生物與發(fā)酵工程、生物與醫(yī)藥、生命科學等領域讀研或出國深造。

福賈大學介紹

福賈大學是一所意大利著名的公立大學，學校正式成立于1999年，在2022年U-Multirank排名中，福賈大學在82所綜合類大學中獲得了8A（最高評價），特別是在研究領域有3A的優(yōu)異表現(xiàn)。

辦學層次和類別

本科學歷教育

學制

4年

每期招生人數(shù)

120人

招生起止年份

2023年—2027年（每年1期）

招生方式

納入國家普通高等學校招生計劃，參加全國普通高等學校統(tǒng)一入學考試，嚴格執(zhí)行國家統(tǒng)一招生政策，與濟寧學院招收中國籍學生執(zhí)行相同招生政策和標準

開設專業(yè)或課程

食品科學與工程（專業(yè)代碼：082701H）

頒發(fā)證書

中方：普通高等教育本科畢業(yè)證書、學士學位證書