廣州南方學(xué)院2025年普通專升本健康服務(wù)與管理專業(yè)考試大綱

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廣州南方學(xué)院2025年普通專升本健康服務(wù)與管理專業(yè)考試大綱

一、考試科目：健康服務(wù)與管理

二、考試方式：閉卷

三、考試時(shí)間：150分鐘

四、卷面總分：總共200分，單選題80分，多選題20分，判斷題20分，名詞解釋20分，簡(jiǎn)答題30分，論述題30分。

五、參考書(shū)

《健康服務(wù)與管理導(dǎo)論》，主編：郭清，人民衛(wèi)生出版社，ISBN9787117296243。

《健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，主編：李增寧，人民衛(wèi)生出版社，ISBN9787117291873。

六、考試依據(jù)與說(shuō)明

《健康服務(wù)與管理》考試是我校健康服務(wù)與管理專業(yè)?？粕究频娜雽W(xué)考試科目，考試對(duì)象為報(bào)考我校健康服務(wù)與管理專業(yè)的考生。按照教育部有關(guān)部署和要求，制定本科目考試大綱。本大綱的考核要求分為“掌握”“熟悉”和“了解”三個(gè)層次，旨在科學(xué)、公平、準(zhǔn)確、規(guī)范地測(cè)評(píng)考生對(duì)健康服務(wù)與管理專業(yè)的基本理論、知識(shí)和基本技能的掌握程度及運(yùn)用這些理論知識(shí)和技能分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。本科目考試的內(nèi)容，包含了《健康服務(wù)與管理導(dǎo)論》《健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)》兩部分的相關(guān)內(nèi)容，考生可根據(jù)本大綱的內(nèi)容和要求，自行學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容。試卷總分為 200 分，采用筆試的方式進(jìn)行，考試時(shí)間為 150分鐘。

七、考試內(nèi)容

第一部分《健康服務(wù)與管理導(dǎo)論》

第一章概論

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康服務(wù)業(yè)的概念、內(nèi)涵及特征；健康管理的基本概念、健康服務(wù)與管理的學(xué)科體系。

2.熟悉：發(fā)展健康服務(wù)業(yè)的意義；我國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的主要政策；健康服務(wù)與管理的學(xué)習(xí)要求及方法。

3.了解：健康管理的興起與發(fā)展；健康管理的地位與作用；健康管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)；健康管理與健康服務(wù)的關(guān)系。

第二章健康管理理論與方法

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康管理的概念；健康管理的服務(wù)流程；健康管理的基本步驟；健康管理的主要任務(wù)。

2.熟悉：管理的概念；健康教育、健康促進(jìn)的概念；健康促進(jìn)的活動(dòng)領(lǐng)域；健康教育與健康促進(jìn)的關(guān)系；現(xiàn)代健康管理的特點(diǎn)；健康管理的目標(biāo)。

3.了解：健康管理學(xué)的常用研究方法；健康管理學(xué)研究方法的應(yīng)用；管理理論的發(fā)展。

第三章健康經(jīng)濟(jì)與健康政策

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康經(jīng)濟(jì)的概念和內(nèi)涵；健康政策的概念和基本要素。

2.熟悉：經(jīng)濟(jì)健康化的基本要素；健康產(chǎn)業(yè)的范圍和分類；發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)的理論基礎(chǔ)；健康政策的特征和變化趨勢(shì)；衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)的特殊性和衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)；健康政策的特征；健康政策的變化趨勢(shì)。

3.了解：健康經(jīng)濟(jì)和健康產(chǎn)業(yè)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位；健康政策的制定程序。

第四章醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)管理

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：衛(wèi)生資源的概念及其基本內(nèi)容；醫(yī)療服務(wù)準(zhǔn)入管理和醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量管理的基本概念。

2.熟悉：我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生資源配置現(xiàn)狀、醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)利用現(xiàn)狀、醫(yī)療衛(wèi)生支出及費(fèi)用情況。

3.了解：我國(guó)基本醫(yī)療保障制度的改革及發(fā)展；全面醫(yī)療保障制度建設(shè)現(xiàn)狀。

第五章醫(yī)院管理

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：醫(yī)院管理的概念、職能；醫(yī)院的類型、性質(zhì)和功能。

2.熟悉：醫(yī)院管理的主要內(nèi)容和各項(xiàng)管理的具體職能。3.了解：醫(yī)院管理的模式。

第六章基層衛(wèi)生服務(wù)管理

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：基層衛(wèi)生服務(wù)基本內(nèi)容和基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)主要職責(zé)。2.熟悉：我國(guó)基層衛(wèi)生服務(wù)發(fā)展歷史沿革。

3.了解：我國(guó)基層衛(wèi)生服務(wù)發(fā)展現(xiàn)況和目標(biāo)。

第七章健康體檢業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康體檢的概念；體檢套餐類型及意義；體檢檢后服務(wù)的內(nèi)容；體檢質(zhì)量控制的概念與目的。

2.熟悉：健康體檢機(jī)構(gòu)類型；健康體檢機(jī)構(gòu)的設(shè)置；體檢流程；體檢質(zhì)量控制的內(nèi)容。

3.了解：健康體檢業(yè)的發(fā)展歷程與前景；健康體檢的主要技術(shù)；體檢報(bào)告撰寫(xiě)要求。

第八章中醫(yī)藥健康服務(wù)業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：中醫(yī)藥健康服務(wù)的概念和服務(wù)內(nèi)容，每一種服務(wù)的專項(xiàng)管理。2.熟悉：中醫(yī)藥健康服務(wù)的內(nèi)涵。

3.了解：中醫(yī)藥健康服務(wù)管理的基本內(nèi)容和發(fā)展現(xiàn)狀。

第九章健康養(yǎng)老服務(wù)業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：老齡化、健康老齡化的內(nèi)涵。

2.熟悉：我國(guó)老齡化現(xiàn)狀及特點(diǎn)；健康養(yǎng)老服務(wù)業(yè)現(xiàn)狀。

3.了解：政策支持健康養(yǎng)老服務(wù)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；醫(yī)養(yǎng)結(jié)合健康養(yǎng)老內(nèi)涵；健康

養(yǎng)老服務(wù)業(yè)監(jiān)管。

第十章健康信息服務(wù)業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康信息與健康信息管理的內(nèi)涵；全民健康信息化管理平臺(tái)的總體框架要點(diǎn)；居民健康檔案管理服務(wù)流程；互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療管理的主要內(nèi)容。

2.熟悉：健康信息服務(wù)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新態(tài)勢(shì)；醫(yī)院信息平臺(tái)總體框架和技術(shù)架構(gòu)；區(qū)域衛(wèi)生信息平臺(tái)總體框架和技術(shù)架構(gòu)；居民健康檔案服務(wù)對(duì)象及內(nèi)容。

3.了解：健康信息技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)及價(jià)值；智慧養(yǎng)老的內(nèi)涵及智慧醫(yī)養(yǎng)大數(shù)據(jù)公共服務(wù)平臺(tái)的系統(tǒng)架構(gòu)。

第十一章健康保險(xiǎn)服務(wù)業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：我國(guó)多層次醫(yī)療保險(xiǎn)體系的構(gòu)成及其各部分的定位。

2.熟悉：世界主要健康保險(xiǎn)模式的代表國(guó)家及其特點(diǎn)、我國(guó)健康保險(xiǎn)存在的主要問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)。

3.了解：我國(guó)基本醫(yī)療保險(xiǎn)制度的發(fā)展歷程。

第十二章健康旅游業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。2.熟悉：健康旅游業(yè)的定義及特點(diǎn)。

3.了解：健康旅游業(yè)的管理；健康旅游的作用。

第十三章健康服務(wù)支撐產(chǎn)業(yè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康服務(wù)支撐產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵。

2.熟悉：健康服務(wù)支撐產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)；健康服務(wù)支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群特性。3.了解：創(chuàng)新集群；國(guó)內(nèi)外健康服務(wù)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

第十四章健康服務(wù)人才培養(yǎng)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：健康服務(wù)人才的定義和范疇；健康管理師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2.熟悉：健康服務(wù)人才需求；健康服務(wù)人才學(xué)歷教育和職業(yè)教育的培養(yǎng)現(xiàn)狀。3.了解：健康管理師相關(guān)要求；健康管理師職業(yè)發(fā)展展望。

第十五章健康服務(wù)業(yè)發(fā)展國(guó)際概述

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：國(guó)際健康服務(wù)業(yè)發(fā)展概述；國(guó)際健康服務(wù)業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)的啟示。

2.熟悉：主要國(guó)家健康服務(wù)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及經(jīng)驗(yàn)。3.了解：主要國(guó)家健康服務(wù)業(yè)發(fā)展歷程。

第二部分《健康營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：能量的單位；氨基酸、必需氨基酸和限制氨基酸的概念；氮平衡和蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的概念及營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義；蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良；蛋白質(zhì)推薦攝入量及食物來(lái)源；必需脂肪酸的概念與生理功能；膳食纖維、血糖生成指數(shù)、血糖負(fù)荷的概念及營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義；鈣、鐵、鋅、碘缺乏與過(guò)量的危害；維生素的概念、分類及特點(diǎn)；維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、硫胺素（維生素B1）核黃素（微生物B2）葉酸以及維生素C的缺乏與過(guò)量的危害；植物化學(xué)物的概念、分類。

2.熟悉：能量的消耗；宏量營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、分類、參考攝入量及食物來(lái)源；微量營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量及食物來(lái)源；植物化學(xué)物的生物活性。

3.了解：能量的來(lái)源與供能比；宏量營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收和代謝；微量營(yíng)養(yǎng)素吸收和利用的影響因素；營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)；其他生物活性成分。

第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的概念以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)指標(biāo)。2.熟悉：谷類、豆類、蔬菜水果、動(dòng)物性食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.了解：食品分類和各類食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。

第三章食品營(yíng)養(yǎng)與安全

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：各種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的概念和內(nèi)涵；食物中毒的概念、特征與分類。

2.熟悉：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的主要目的；使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的要求、應(yīng)用方法和使用中的注意要點(diǎn)；食品污染的種類、來(lái)源與防治措施。

3.了解：保健食品的要求及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的使用人群；食物中毒的調(diào)查處理程序。

第四章合理營(yíng)養(yǎng)與膳食指南

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食及膳食結(jié)構(gòu)的概念；平衡膳食的基本要求；中國(guó)居民膳食指南核心推薦。

2.熟悉：膳食結(jié)構(gòu)類型及其與健康關(guān)系；我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀；中國(guó)居民平衡膳食平衡寶塔及應(yīng)用。

3.了解：中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)與算法；食物的分量。

第五章特殊人群營(yíng)養(yǎng)與健康

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：特殊生理人群、特殊生活環(huán)境和工作環(huán)境人群、特殊職業(yè)人群的膳食和營(yíng)養(yǎng)建議。

2.熟悉：特殊生理人群、特殊生活環(huán)境和工作環(huán)境、特殊職業(yè)對(duì)營(yíng)養(yǎng)和代謝的影響。

3.了解：特殊人群特殊生活和工作環(huán)境暴露以及特殊職業(yè)暴露對(duì)人體生理和代謝的影響。

第六章中醫(yī)食養(yǎng)基礎(chǔ)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：中醫(yī)食養(yǎng)的概念；食物的功能；四氣五味的內(nèi)涵；中醫(yī)食養(yǎng)的原則；粳米、糯米、薏苡仁、綠豆、黑大豆、梨、西瓜、桂圓、胡桃仁、蘿 卜、山藥、藕、蔥白、銀耳、豬肚、羊肉、鯽魚(yú)、雞蛋、花椒、生姜、酒、鹽 22 味食物的養(yǎng)生作用。

2.熟悉：飲食的養(yǎng)生作用；蕎麥、赤小豆、桑葚、山楂、大棗、蓮子、苦瓜、芹菜、韭菜、豬蹄、牛乳、蜂蜜、赤砂糖、醋 14 味食物的養(yǎng)生作用。

3.了解：升降浮沉、歸經(jīng)、毒性等藥性理論；白扁豆、黃大豆、甘蔗、荸薺、黑芝麻、南瓜、白菜、薺菜、魚(yú)腥草、豬血、雞肝、雞肉、桂皮、茶葉 14 味食物的養(yǎng)生作用。

第七章臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：營(yíng)養(yǎng)教育與營(yíng)養(yǎng)咨詢的概念以及兩者的區(qū)別；腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腸外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)和相關(guān)適應(yīng)證、禁忌證。

2.熟悉：營(yíng)養(yǎng)教育及營(yíng)養(yǎng)咨詢?nèi)绾伍_(kāi)展；醫(yī)院膳食的種類、特點(diǎn)及相關(guān)適應(yīng)癥。

3.了解：特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的特點(diǎn)。

第八章常見(jiàn)慢性病的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：常見(jiàn)慢性病的營(yíng)養(yǎng)治療原則。2.熟悉：常見(jiàn)慢性病的膳食指導(dǎo)。

3.了解：常見(jiàn)慢性病的營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)。

第九章?tīng)I(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)的概念以及研究方法。

2.熟悉：循證營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念及方法；膳食因素的描述和統(tǒng)計(jì)分析。3.了解：營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)數(shù)據(jù)的解釋。

第十章分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念、營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的作用特點(diǎn)。2.熟悉：分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法與技術(shù)。

3.了解：營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控途徑。

第十一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)調(diào)查

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的概念內(nèi)容方法；問(wèn)卷的評(píng)價(jià)。2.熟悉：營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的程序；問(wèn)卷的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。

3.了解：營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的。

第十二章?tīng)I(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

【考核知識(shí)點(diǎn)及要求】

1.掌握：營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的概念和內(nèi)容。2.熟悉：營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的目的和特點(diǎn)。

3.了解：營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的程序；營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)與評(píng)價(jià)。

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