2023年阜陽(yáng)師范大學(xué)專(zhuān)升本酒店管理考試大綱已公布
2025-07-15 來(lái)源:中國(guó)教育在線
2023年阜陽(yáng)師范大學(xué)專(zhuān)升本酒店管理考試大綱已公布,詳細(xì)介紹了酒店管理考試科目、考試范圍、參考教材,供備考2023年阜陽(yáng)師范大學(xué)專(zhuān)升本的同學(xué)參考。
【考試科目】
《管理學(xué)原理》、《現(xiàn)代飯店管理概論》
【考試范圍】
《管理學(xué)原理》
管理活動(dòng);中外早期管理思想;管理理論的形成與發(fā)展;管理與倫理道德;幾種相關(guān)的道德觀;道德管理的特征和影響管理道德的因素;改善企業(yè)道德行為的途徑;企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;決策與決策理論;決策過(guò)程;決策的影響因素;決策方法;計(jì)劃的概念及性質(zhì);計(jì)劃的類(lèi)型;戰(zhàn)略環(huán)境分析;戰(zhàn)略性計(jì)劃選擇;計(jì)劃的組織實(shí)施;組織與組織設(shè)計(jì);組織的部門(mén)化;組織的層級(jí)化;人力資源計(jì)劃;員工的招聘與解聘;員工培訓(xùn);績(jī)效評(píng)估;組織變革的一般規(guī)律;管理組織變革;組織文化及其發(fā)展;領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)涵;領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格類(lèi)型;領(lǐng)導(dǎo)理論;激勵(lì)原理;激勵(lì)的內(nèi)容理論;激勵(lì)的過(guò)程理論;激勵(lì)實(shí)務(wù);溝通的原理;組織溝通;溝通管理;組織沖突與談判;管理控制的必要性及其類(lèi)型;管理控制的工作內(nèi)容及其要求;危機(jī)與管理控制。
參考教材
《管理學(xué)》,周三多主編,高等教育出版社,2018,第五版
《現(xiàn)代飯店管理概論》
飯店定義; 飯店產(chǎn)品屬性(商品、服務(wù)、質(zhì)量特征); 西方飯店發(fā)展歷程;西方飯店經(jīng)營(yíng)思想演變; 西方飯店管理新方法; 飯店直接經(jīng)營(yíng)模式; 飯店集團(tuán)特許經(jīng)營(yíng)模式; 飯店集團(tuán)委托管理模式; 飯店投資戰(zhàn)略(概念、投資模式);飯店經(jīng)營(yíng)決策(概念、步驟); 飯店?duì)I銷(xiāo)觀念(概念、階段特征); 飯店?duì)I銷(xiāo)策劃; 飯店關(guān)系營(yíng)銷(xiāo); 飯店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo); 飯店質(zhì)量管理; 消費(fèi)心理定勢(shì); 顧客期望; 顧客滿意; 顧客期望管理; 飯店服務(wù)質(zhì)量管理辦法; 飯店人力資源管理。
參考教材
《現(xiàn)代飯店管理概論》,林璧屬編著,東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社; 2016年 12月。